暑い夏にオススメのさっぱりレシピ

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蒸し暑ーーい梅雨があけると、今度はジリジリムシムシの夏がやってきますね!

毎年のことながら、本当にこの暑さは体にこたえますよね。日焼けに気を付け、熱中症に気を付け…。

クーラーをかけずにはいられないので電気代も上がりますよね。筆者はそんな夏の季節が一番好きだったりします!

あの汗をいっぱいかいた後のシャワー、お風呂上がりのクーラーのきいた部屋の涼しさがたまらない。

ビールは飲めないですが、きっとビールを飲んだ時と同じ爽快感!あれが大好きなので、夏が好きです。

とはいえ暑いことに変わりはないと思うので、今回暑い夏にピッタリのさっぱりしたレシピをご紹介していきます!

おすすめのサッパリレシピ

夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜をふんだんに使ったラタトゥイユ!

トマトの酸味が効いていて、さっぱり料理にはもってこいな一品です。

ズッキーニやオクラなど好きな野菜に変えても美味しいので、お好きな野菜でも◎

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4394/

豚ネギ塩そうめん

豚肉にはビタミン・ミネラルが多く含まれているので、疲労回復にはピッタリ!

ごま油の香りが食欲をそそるので、あまり食べたくないなと思う時でも食べやすいですよ。

茄子やトマトの夏野菜を足しても美味しいのでオススメです!

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/316905

生ハムとズッキーニのカッペリーニ

夏といえば冷製パスタ!

生ハムがいい塩梅を出してくれますし、ズッキーニも夏野菜の代表格で美味しいですよね。

こちらも好きな野菜を追加しても美味しいのでオススメです。

https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/116970

カレーつけめん

ひやむぎで食べるカレーつけめん。

ピーマンと人参のシャキシャキ感が歯応えがあって美味しいです!カレーのスパイスも食欲をそそりますよ。

http://www.ntv.co.jp/3min/sp/recipe/20180801.html

さっぱりする食材、夏野菜

夏野菜は野菜の中で夏期に収穫されるものをいいます!

トマト、茄子、とうもろこし、きゅうり、ピーマン、ゴーヤなど、スーパーでもよく見かける野菜かと思います。

カロテン・ビタミンC・ビタミンEなどの栄養を多く含んでおり、体のダルさや食欲不振といった夏バテに良い食材なので、この時期は意識して取り入れると元気に過ごせますよ!

まとめ

いかがでしたか?

さっぱりというとやっぱり麺類の方がつるっと頂けて食も進みますよね!

筆者は麺類よりお米が好きなので、上記で紹介したレシピの具をおかずにしたり丼にしたりと、アレンジ(というほどでもないですが)して食べてます!

麺類でもうどんやショートパスタやひやむぎなどたくさん種類はあると思うので、お好きな主食で元気に夏を乗り切ってくださいね!

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